1. Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger ensemble le sucre, la fécule de maïs et le sel. Y fouetter le lait et les jaunes d’œufs jusqu’à mélange parfait. Chauffer au micro-ondes à HAUTE intensité pendant 5 à 7 minutes, en remuant aux 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le pudding ait épaissi et qu’il ait bouilli au moins une minute.
2. Retirer du micro-ondes et incorporer le beurre et la vanille. Verser le pudding dans un bol (ou dans des bols individuels). Couvrir la surface d’une pellicule plastique.

Délicieux chaud ou froid !