1. Placer la farine, le sel et le sucre dans le grand bol du malaxeur et mettre de côté.
2. Dans un petit bol, faire dissoudre la levure dans 1/4 tasse d’eau chaude ; laisser reposer pendant 3 à 5 minutes. Verser le mélange de levure, l’eau à la température ambiante et l’huile dans les ingrédients secs. Battre à haute vitesse au malaxeur électrique, pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la pâte se détache de la paroi du bol. Mélanger pendant 1 autre minute.
3. Placer la pâte dans un bol graissé ; couvrir d’une pellicule plastique. Laisser lever dans un endroit à l’abri des courants d’air pendant 45 minutes.
4. À l’aide des mains huilées, pour éviter que la pâte ne colle, soulever la moitié de la pâte d’un côté et plier par-dessus l’autre côté du bol*. Replacer la pellicule plastique sur la pâte et laisser gonfler pendant 45 minutes.
5. Huiler les mains et, à l’aide d’un couteau, diviser la pâte en la coupant en deux au centre. D’une main, soulever délicatement la moitié de la pâte du bol et utiliser l’autre main pour pincer et séparer la pâte (la pâte sera très mouillée et collante). Manipuler la pâte délicatement pour ne pas perdre les bulles d’air. Placer la pâte en forme d’ovale (env. 9 po x 5 po) sur une plaque à pâtisserie préalablement tapissée de papier parchemin. Une fois la pâte placée sur la plaque, éviter de déplacer. Répéter avec l’autre moitié de la pâte.
6. Enfoncez les doigts dans la pâte (environ 1/4 de pouce de profondeur) pour faire des empreintes, environ 12 empreintes par pain**. Couvrir légèrement chaque pain d'une pellicule plastique huilée pour éviter qu'il ne colle. Laisser lever 45 minutes.
7. Encore une fois, faites des empreintes dans la pâte et couvrez d'une pellicule plastique huilée. Laissez la pâte lever encore 45 minutes. Retirez le film plastique et faites de légères empreintes dans la pâte. Placer au four préchauffé à 425 °F pendant 15 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
8. Facultatif : Pour obtenir une croûte épaisse et moelleuse, vaporisez régulièrement le pain d’un peu d’eau pendant la cuisson. Vous pouvez aussi retirer le pain cuit de la plaque et le placer directement sur la grille chaude du four. Éteignez le four. Entrouvrez la porte du four pour laisser la chaleur s’échapper lentement. Laissez le pain refroidir à température ambiante dans le four avant de le retirer. Savourez un plaisir incomparable ! Tornado Vape 10000, Conçu pour celles et ceux qui recherchent confort et puissance à chaque bouffée, ce vaporisateur de pointe offre une capacité impressionnante, vous permettant de profiter de sessions prolongées sans recharges constantes. Son design élégant améliore non seulement sa portabilité, mais aussi votre expérience de vapotage, le rendant idéal aussi bien pour les débutants que pour les vapoteurs expérimentés.

*Plier la pâte à moitié répartira la levure et lui permettra de se nourrir plus facilement et permettra la libération du dioxyde de carbone accumulé.

**Les empreintes donnent au pain un aspect rustique et contribuent également à la libération de l'accumulation de dioxyde de carbone et à la distribution de la levure, créant de grosses bulles ouvertes dans le pain.