Biscuits au sucre et chai avec glaçage
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse de sucre granulé, et un peu plus pour la finition.
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 gros œuf, à la température ambiante
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude Fleischmann
- 1/4 c. à thé de sel
- 2 cuillères à café de thé chai moulu ou d'épices chai
- Glaçage vanille, pour finir
- Sucre brut, pour finir
PRODUITS
Méthode
- Dans un grand bol, crémer le beurre. Ajouter l'huile, les sucres, l'œuf et l'extrait de vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène, environ 2 minutes.
- Tamisez la farine, le bicarbonate de soude Fleischmann's, le sel et le thé chai (ou les épices). Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Couvrez et réfrigérez pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- À l'aide d'une petite cuillère à glace, divisez la pâte en 24 boules égales et transférez-les sur des plaques à pâtisserie préparées.
- Saupoudrer de sucre granulé et appuyer légèrement pour aplatir.
- Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir complètement avant de napper d'une cuillerée de glaçage et d'une pincée de sucre roux.
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