Biscuits Graham
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 3/4 tasse de cassonade, légèrement tassée
- 3 c. à soupe de miel
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 3/4 tasse de farine de blé entier
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude Fleischmann
- 1/2 c. à thé de sel
PRODUITS
Méthode
- Dans le bol d'un batteur sur socle muni du batteur plat, crémer ensemble le beurre, le sucre, le miel et la vanille jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajoutez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude Fleischmann's et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Formez un disque, enveloppez-le de film alimentaire et réfrigérez-le pendant 30 minutes.
- Sur une surface recouverte de papier sulfurisé, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Découpez-la en 24 carrés de taille égale, d'environ 6,5 cm sur 6,5 cm.
- Répartissez la pâte sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé et piquez-la à la fourchette pour former des trous. Réservez au réfrigérateur pendant le préchauffage du four à 175 °C (350 °F).
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la pâte soit bien cuite à cœur. Laisser refroidir à température ambiante.
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