Chiens polonais sur un bâton
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1 sachet (2-1/4 c. à thé) de levure Levée rapide Fleischmann's®
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 3/4 tasse de fromage cottage
- 1/4 tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe d'huile de maïs Mazola®
- 1 œuf
- 1-1/4 à 1-3/4 tasses de farine tout usage
- 12 saucisses polonaises, entièrement cuites
- 12 bâtonnets de glace
Sauce
- 1/3 tasse de moutarde jaune
- 2 cuillères à soupe de relish aux cornichons, légèrement égouttée
PRODUITS

Méthode
- Mélanger la farine de blé entier, la levure, le sel et le sucre dans le bol d'un mixeur.
- Mélanger le fromage cottage, l'eau et l'huile; chauffer à très chaud, entre 120° et 130°F. Ajouter au mélange de farine avec l'œuf. Battre pendant 3 minutes à vitesse moyenne. Ajouter 1/2 tasse de farine tout usage; battre 1 minute. Ajoutez progressivement suffisamment de farine tout usage restante pour former une pâte molle.
- Démouler sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Couvrir et laisser reposer la pâte 10 minutes.
- Abaisser la pâte en un rectangle de 12 x 10 pouces. Coupez douze bandes de 1 pouce (chacune de 10 pouces de longueur). Enroulez une bande autour de chaque saucisse polonaise, en rentrant les extrémités sous la saucisse. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Couvrir et laisser lever 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée (la pâte ne doublera pas). Placer au four préchauffé à 350 °F et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirez et insérez le bâton à une extrémité. Servir immédiatement avec une trempette.
- Trempette : Mélanger la moutarde et la relish dans un petit bol.
Astuce recette : Ceux-ci peuvent être congelés après la cuisson. Pour ce faire, enveloppez-le simplement dans du papier d'aluminium, puis congelez-le jusqu'à 3 semaines. Décongeler au réfrigérateur, puis chauffer au four à 350° pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud OU placer le(s) chien(s) polonais sur une assiette et passer au micro-ondes environ 45 secondes par chien jusqu'à ce qu'il soit chaud.
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