Gâteau à l'avoine et aux baies
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi
- 1 gros œuf, fouetté
- 2 tasses et demie de lait entier
- 1/2 tasse de miel ou de sirop d'érable
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de levure chimique Fleischmann's
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude Fleischmann
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 tasses de baies fraîches mélangées
PRODUITS
Méthode
- Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre, l'œuf, le lait, le miel et l'extrait de vanille. Ajoutez les flocons d'avoine, la cannelle, la levure chimique Fleischmann's, le bicarbonate de soude Fleischmann's et le sel.
- Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Incorporer délicatement 1 tasse de baies fraîches.
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6) et graissez un plat allant au four de 23 x 30 cm. Versez la préparation dans le plat et parsemez du reste des fruits rouges.
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre pris. Laissez tiédir avant de servir.
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