Gâteau à pois
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse d'huile
- 2 gros œufs
- 1 citron, pressé et zesté
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique Fleischmann's
- 1/2 c. à thé de sel
- 3/4 tasse de lait entier
- Crème au beurre vanille, pour finir
- Des pépites arc-en-ciel, pour finir
PRODUITS
Méthode
- Préchauffez le four à 160 °C (325 °F). Graissez une plaque à pâtisserie de 25 x 38 cm (10 x 15 pouces) et réservez.
- Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajouter l'huile, les œufs, le jus de citron, le zeste de citron et l'extrait de vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Tamisez la farine, la levure chimique Fleischmann's et le sel. Incorporez lentement le lait tout en mélangeant les ingrédients secs. Battez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Transférer dans le moule à génoise préparé et cuire au four jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme au toucher, environ 20 minutes. Laisser refroidir complètement.
- Découpez 8 cercles dans des récipients de service, comme un petit bocal ou un verre. Disposez-les en couches successives : une couche de gâteau, une couche de glaçage, une deuxième couche de gâteau et une dernière couche de glaçage.
- Lissez la surface avec le dos d'un couteau. Trempez dans les vermicelles multicolores en veillant à bien recouvrir toute la surface. Réfrigérez jusqu'au moment de servir !
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