Gâteau au café S'mores
Ingrédients
- 1 tasse de lait entier, chaud au toucher
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 sachet de levure instantanée Fleischmann's à action rapide
- 2 gros œufs, à la température ambiante
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de chapelure de biscuits Graham
- 2 cuillères à café d'assaisonnement pour pain Fleischmann's
- 1/2 c. à thé de sel
- 5 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 3/4 tasse de chapelure de biscuits Graham
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 pincée de sel
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1/3 tasse de pépites de chocolat
- Des mini-guimauves, pour finir
Pour le gâteau :
Pour le streusel :
PRODUITS
Méthode
- Dans le bol d'un robot pâtissier muni du crochet pétrisseur, ajouter le lait, le sucre et la levure à action rapide Fleischmann's. Laisser reposer.
- Incorporer les œufs et la vanille en fouettant. Ajouter la farine, la chapelure de biscuits Graham, l'agent de fermentation et le sel. Pétrir à faible vitesse en incorporant lentement le beurre fondu.
- Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Transférez-la dans un moule à gâteau rond de 23 cm de diamètre, préalablement chemisé de papier sulfurisé. Couvrez et laissez lever pendant une heure.
- Dans un saladier de taille moyenne, mélanger le sucre, les biscuits graham, la farine, le sel, le beurre fondu et les pépites de chocolat. Remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Parsemez le gâteau levé de ce mélange et enfournez à 175 °C (350 °F) pendant 20 minutes. Saupoudrez de guimauves et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit, environ 15 à 20 minutes. Laissez refroidir à température ambiante avant de découper et de servir.
Pour le gâteau :
Pour le streusel :
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