Pain mallorca
Ingrédients
- 3 c. à soupe d’eau chaude, au toucher
- 1 1/2 c. à thé de La Levure Levée Rapide Fleischmann's®
- ½ tasse de lait entier
- 1/4 tasse de beurre non salé fondu, divisé
- 2 gros jaunes d’œufs, réserver les blancs
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/3 tasse de sucre
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de sel
- Sucre à glacer, pour saupoudrer
PRODUITS
Méthode
- Dans un grand bol, ajouter l'eau et la levure. Laisser reposer 5 minutes pour activer le mélange.
- Incorporer le lait, ⅓ tasse de beurre fondu, les jaunes d’œufs, la vanille et le sucre.
- Ajoutez progressivement la farine et le sel en remuant jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Transférez sur une surface légèrement farinée et pétrissez doucement pour former une boule. Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume, environ 2 heures.
- Abaissez la pâte en un rectangle fin d'environ 25 x 40 cm. Badigeonnez-la uniformément du reste de beurre fondu et coupez-la en bandes de 2,5 cm d'épaisseur. Roulez fermement chaque bande pour créer la forme en spirale.
- Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée, couvrir et laisser lever une deuxième fois, environ 45 minutes.
- Préchauffez le four à 350°F. Badigeonnez légèrement le dessus avec le blanc d'œuf réservé et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien cuit, environ 20 minutes.
- Badigeonnez de beurre supplémentaire si vous le souhaitez, saupoudrez généreusement de sucre glace et dégustez !
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