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Pain à l’ai en pot de fleurs

Pain à l’ai en pot de fleurs

                            

PORTION

3 pains

TEMP

2 Heures 40 Minutes

Évaluation de la recette

4 1 vote

Ingrédients

  • 3 1/2 tasses de farine tout usage
  • 2 c. à thé de sel
  • 2 1/2 c. à thé de La Levure Levée Rapide Fleischmann's®
  • 2 c. à soupe de persil haché fin
  • 3 gousses d’ail, râpé
  • 1 tasse de lait entier, tiède
  • 3 c. à soupe de beurre non salé, fondu
  • Dorure à l’œuf
  • Sel en flocons
  • Équipement

    Pots de fleurs en argile de 4 pouces

PRODUITS

Méthode

  1. Dans le bol du malaxeur électrique sur socle muni du crochet à pâte, déposer la farine, le sel, la levure, le persil et l’ail. Bien mélanger.
  2. Avec le malaxeur à faible vitesse, ajouter le beurre et le lait. Continuer à battre jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse, env. 5 minutes.
  3. Transférer la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrir d’un linge humide et laisser lever pendant 2 heures.
  4. Sur une surface légèrement farinée, diviser la pâte en 3 portions égales. Façonner en boules lisses.
  5. Transférer les boules de pâte dans trois pots de fleurs en argile de 4 pouces bien graissés (voir note). Badigeonnez légèrement le dessus de dorure à l'œuf et saupoudrez d'une pincée de sel en flocons.
  6. Cuire au four à 400 °F jusqu’à couleur dorée et que les pains soient bien cuits, env. 25 minutes. Laisser refroidir complètement avant de servir.
  7. NOTE : Si vous utilisez de nouveaux pots à fleurs en terre cuite, vous devez les nettoyer et les culotter. Tout simplement bien les laver avec du savon, laisser sécher à l’air, badigeonner d’huile et cuire au four à 400 °F pendant 45 minutes.

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Dodo
Dodo
22 avril 2023 19:30
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Pourriez-vous me fournir ou indiquer le diamètre ou la grosseur du petit pot de fleur.
Merci

mandytan
mandytan
Répondre à  Dodo
26 avril 2023 09h35

Merci pour votre réponse. Un pot de fleurs de 4 pouces devrait être utilisé pour cette recette.