Petits pains en forme de lapin au romarin et à l'ail
Ingrédients
- 3 tasses et demie de farine tout usage
- 1 sachet de levure instantanée Fleischmann's Quick-Rise Plus
- 1 c. à thé de sel
- 1 tasse de lait entier, chaud au toucher
- 1 gros œuf, fouetté
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de romarin frais finement haché
- 2 gousses d'ail râpées
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
- Du beurre salé fondu, pour finir
- Gros sel, pour la finition
PRODUITS
Méthode
- Dans le bol d'un batteur sur socle muni du crochet pétrisseur, pétrir ensemble la farine, la levure instantanée Quick-Rise Plus, le sel, le lait, l'œuf, le sucre, le romarin et l'ail.
- Lorsque la pâte commence à se former, ajoutez le beurre, une cuillère à soupe à la fois. Pétrissez jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé, environ 5 à 8 minutes. Formez une boule avec la pâte, couvrez-la et laissez-la reposer 30 minutes.
- Déposez la pâte sur un plan de travail et divisez-la en 12 portions égales. Roulez chaque portion en un boudin de 30 cm. Torsadez les boudins pour former le corps du lapin et écartez les deux extrémités pour former les oreilles. Formez une petite boule pour la queue et placez-la sur le dessus. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
- Déposez les petits pains sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, couvrez-les de film alimentaire et laissez-les lever pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6).
- Au moment de la cuisson, badigeonnez les petits pains de beurre et saupoudrez-les de gros sel. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits à cœur, environ 20 minutes.
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