Marinade

• 2/3 tasse de salsa en morceaux
• 1/3 tasse d'huile de maïs Mazola®
• 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
• 1-1/2 c. à thé de sucre
• 1-1/2 cuillères à café de sel d'ail
• 1/2 cuillère à café de graines de cumin moulues
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu finement

Portobellos farcis

• 4 gros champignons portobello, branchies retirées
• 1 tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
• 1/2 tasse de maïs surgelé
• 1/2 tasse de tomates raisins en quartiers
• 1/4 tasse d'oignons verts tranchés
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
• 1 tasse de fromage cheddar en cubes (1/2 pouce)