Recette de pain espagnol
Ingrédients
- 400 g de farine à pain
- 75 g de sucre granulé
- 56 g de beurre mou, coupé en dés
- 2 cuillères à café de sel
- 7 g de levure Fleischmann's® Quick-Rise Plus
- 200 ml de lait tiède (50°C-55°C)
- 1 œuf
- 100 g de chapelure nature
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre brun
- 100 g de farine tout usage
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Pain:
Garniture :
PRODUITS
Méthode
- Mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure Fleischmann's® Quick-Rise Plus, le lait tiède et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Assurez-vous qu'elle soit bien mélangée avant d'ajouter le beurre.
- Incorporez le beurre en pétrissant. Continuez à pétrir pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte réussisse le test de la fenêtre.
- Laisser reposer 10 minutes.
- Pour préparer la garniture, fouettez ensemble tous les ingrédients.
- Divisez la pâte en portions de 40 g. Aplatissez chaque portion au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur de 6 mm (¼ de pouce) et une forme oblongue. Étalez la garniture et roulez-la dans la pâte. Roulez ensuite les petits pains dans la chapelure nature et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.
- Cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 15 à 20 minutes.
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