Saucisses et pain perdu
Ingrédients
- 1/2 livre de saucisses pour petit-déjeuner
- 2 cuillères à soupe d'oignon émincé
- 1/4 cuillère à café de sauge
- 1/2 cuillère à café d'arôme d'érable
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille pur
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs Crown® Lily White®
- 1/4 tasse de beurre OU de margarine
- 1/2 tasse de cassonade
- 8 tranches de pain blanc, croûtes parées
- 3 œufs
- 3/4 tasse de lait
- 2 c. à thé d’extrait de vanille pur
- 1 cuillère à café d'arôme d'érable
- 1/4 c. à thé de sel
PRODUITS
Méthode
- Faire revenir la saucisse et l'oignon dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que la saucisse soit dorée. Égoutter la graisse; mélanger la sauge, 1/2 cuillère à café d'arôme d'érable et 1/2 cuillère à café de vanille dans la viande. Mettre de côté.
- Chauffer le sirop de maïs, le beurre et la cassonade dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le sucre soit dissous. Verser le mélange dans un plat allant au four carré de 8 pouces. Placer 4 tranches de pain en une seule couche sur le sirop, garnir de saucisse, puis placer les 4 tranches de pain restantes sur la saucisse.
- Fouetter les œufs, le lait, 2 cuillères à café de vanille, 1 cuillère à café d'arôme d'érable et le sel. Verser délicatement sur le pain.
- Couverture; réfrigérer 8 à 24 heures.
- Préchauffer le four à 350 ºF. Cuire au four à découvert pendant 35 à 45 minutes. Retirer du four; laisser reposer 5 à 10 minutes. Couper en carrés. Retournez chaque morceau au moment de servir.
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