Biscuits aux pistaches salées et aux pépites de chocolat au lait
NIVEAU
PORTION
24 gros ou 48 petits biscuits
TEMP
2 Heures 25 Minutes
Évaluation de la recette
Ingrédients
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de cassonade légère
- 1 tasse de sucre blanc
- 2 gros œufs, à la température ambiante
- 2 c. à thé d’extrait de vanille pur
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique Fleischmann's
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude Fleischmann
- 1 c. à thé de sel
- 200 grammes de chocolat au lait, grossièrement haché
- 3/4 tasse de pistaches décortiquées, grossièrement hachées
- Sel en flocons, pour la finition
PRODUITS
Méthode
- Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver jusqu'au moment de l'utiliser.
- Dans un grand bol, crémez le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée. Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille. Battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
- Incorporez le chocolat au lait et les pistaches. À l'aide d'une petite ou moyenne cuillère à glace, formez 24 ou 48 boules de taille égale.
- Transférez sur des plaques à pâtisserie préparées, saupoudrez de sel en flocons et réfrigérez jusqu'à ce que ce soit ferme (minimum 2 heures).
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore moelleux. Laissez refroidir complètement avant de servir.
[um_bookmarks_button]
