Crème anglaise brassée classique
Ingrédients
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs Fleischmann's®
- 1/4 c. à thé de sel
- 2 tasses de lait
- 2 jaunes d'œufs légèrement battus
- 1 c. à thé d’extrait de vanille pur
PRODUITS
Méthode
- Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole moyenne. Incorporer graduellement le lait jusqu'à consistance lisse. Ajouter les jaunes d'œufs.
- En remuant constamment, porter à ébullition à feu moyen et faire bouillir 1 minute. Incorporer la vanille.
- Bien refroidir avant de servir.
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