Cobbler aux fruits rouges mélangés
Ingrédients
- 4 tasses de baies fraîches mélangées : myrtilles/mûres/framboises/fraises
- ⅓ tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs Fleischmann's
- 1 citron moyen, zeste et jus
- 1 tasse de farine tout usage
- ⅓ tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de levure chimique Fleischmann's
- ¼ c. à thé de sel
- ½ tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes
- 3 cuillères à soupe de crème
Pour le remplissage:
Pour la garniture :
PRODUITS
Méthode
- Préchauffer le four à 190 °C (thermostat 6). Beurrer légèrement une poêle en fonte de 23 cm (9 pouces).
- Dans un grand bol, mélanger les baies, le sucre, la fécule de maïs, le zeste de citron et le jus de citron jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Transférer dans la poêle préparée et réserver pendant que vous préparez la garniture.
- Dans un saladier moyen, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre et travaillez le tout jusqu'à obtenir une pâte friable.
- Ajoutez la crème et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Répartissez uniformément le mélange sur les fruits rouges.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les fruits bouillonnent. Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
Pour le remplissage:
Pour la garniture :
REMARQUE : cette recette peut être préparée sur un four extérieur ou un barbecue recouvert de papier d'aluminium pour éviter de brûler.
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