Beignet au cidre de pomme
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu et refroidi
- 1 tasse de cassonade, légèrement tassée
- 2 gros œufs, à la température ambiante
- 1/3 tasse de crème sure entière
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 2/3 tasse de cidre de pomme frais (et non de jus)
- 1 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique Fleischmann's
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude Fleischmann
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
- Sucre à la cannelle, pour finir
- Du beurre fondu, pour finir
PRODUITS
Méthode
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé en laissant un rebord de 5 cm (2 pouces) de chaque côté.
- Dans un grand bol mélangeur, fouettez ensemble le beurre, le sucre, les œufs, la crème sure, la vanille et le cidre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Tamisez la farine, la levure chimique Fleischmann's, le bicarbonate de soude Fleischmann's, le sel et la noix de muscade. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Transférez la pâte dans le moule à cake préparé et faites cuire jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme initiale au toucher, environ 40 à 45 minutes. Laissez refroidir à température ambiante.
- Retirez du four et badigeonnez l'extérieur de beurre. Saupoudrez généreusement de sucre à la cannelle. Tranchez et dégustez !
[um_bookmarks_button]
