Pizza farcie en rondelles
Ingrédients
- 3 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 sachet de levure à pizza Fleischmann's
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, et un peu plus pour finir.
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 tasse et demie d'eau tiède
- 3/4 tasse de sauce à pizza
- 2 tasses de mozzarella ou de cheddar râpé
- 200 grammes de pepperoni tranché (facultatif)
PRODUITS
Méthode
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Dans le bol d'un robot pâtissier muni du crochet pétrisseur, mélangez la farine, la levure, l'huile d'olive, le sel et l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, environ 5 minutes. Formez une boule, couvrez-la et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en un rectangle d'environ 40 x 50 cm. Arrosez la pâte d'un filet d'huile d'olive.
- Étalez une couche uniforme de sauce tomate, de fromage et de pepperoni. Roulez la pâte bien serrée sur elle-même, en partant du côté le plus long. Découpez-la en 10 rondelles de 4 cm d'épaisseur environ, en jetant les extrémités. Disposez-les sur les plaques de cuisson préparées.
- Cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et la cuisson à cœur. Laisser tiédir avant de servir. Peut également être servi à température ambiante.
[um_bookmarks_button]
