1. Mélanger le lait, les pépites de chocolat et le sirop de maïs dans un bol allant au micro-ondes.
2. Cuire au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE (100%) pendant 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter la vanille et la cannelle.
3. Servir sur de la crème glacée, un quatre-quarts ou un gâteau des anges. Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, réfrigérez. Sauce réfrigérée au micro-ondes 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit chaude et versable.

Variations de recette :

1. Sauce chaude au fudge et à la menthe : remplacez l'extrait de menthe poivrée par l'extrait de vanille et omettez la cannelle.
2. Sauce tiède au beurre de cacahuète : remplacez les pépites de chocolat par des pépites de beurre de cacahuète et omettez la cannelle.
3. Chocolat au lait : remplacez les pépites de chocolat au lait par du mi-sucré, omettez la cannelle.
4. Chocolat blanc : remplacez le mi-sucré par des pépites de chocolat blanc, omettez la vanille et la cannelle. Ajoutez 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande.
5. Orange : remplacez le mi-sucré par des pépites de chocolat noir, omettez la vanille et la cannelle. Ajoutez 1/2 cuillère à café d'extrait d'orange.