Pain de 1 livre

• 3/4 tasse d'eau (70° à 80° F)
• 3/4 c. à thé de sel
• 1 c. à soupe de beurre OU de margarine
• 2 tasses de farine à pain
• 4 cuillères à café de lait en poudre écrémé
• 4 c. à thé de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1-1/2 cuillères à café de levure pour machine à pain Fleischmann's®
• 1/2 tasse de raisins secs

Pain de 1 1/2 livre

• 1 tasse + 2 cuillères à soupe d'eau (70° à 80° F)
• 1 c. à thé de sel
• 1-1/2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
• 3 tasses de farine à pain
• 2 cuillères à soupe de lait en poudre écrémé
• 2 c. à soupe de sucre
• 1-1/2 c. à thé de cannelle moulue
• 1-1/2 cuillères à café de levure pour machine à pain Fleischmann's®
• 3/4 tasse de raisins secs

Pain de 2 livres

• 1-1/3 tasse d'eau (70° à 80° F)
• 1-1/2 c. à thé de sel
• 2 c. à soupe de beurre ou de margarine
• 4 tasses de farine à pain
• 3 cuillères à soupe de lait en poudre écrémé
• 3 c. à soupe de sucre
• 2 c. à thé de cannelle moulue
• 1-1/2 cuillères à café de levure pour machine à pain Fleischmann's®
• 1 tasse de raisins secs